

Alleno & Chapoutier Saint-Joseph Croix de Chabot Rouge 2012

Ce Saint-Joseph Croix de Chabot 2012 du Domaine Michel Chapoutier est un vin rouge issu à 100% du cépage Syrah, fruit de la collaboration de deux créateurs passionnés, maitres dans l’exigence du raffinement : Yannick Alléno, chef étoilé, et Michel Chapoutier, vigneron.
Il offre une robe noire et violine et au nez, des arômes de fruits noirs et d’épices (réglisse) avec des notes plus minérales et délicatement fumées. En bouche, la matière est pleine, finement structurée par des tanins enrobés, très bien équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale persistante.
C'est un vin à parfaite maturité qui s’accordera parfaitement avec les viandes rouges braisées et grillées, ou une tourte de canard et que l’on pourra conserver en cave jusqu’en 2025 environ.
Retrouvez les vins du Domaine Michel Chapoutier actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Ce vin ne peut être commandé à l'unité qu'en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins de la Vallée du Rhône.
- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Sélection parcellaire en coteaux exposés sud-est.
- Sols
- Sols granitiques et sables granitiques.
- Âge du vignoble
- 30 ans.
- Vendanges
- Manuelles.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 100%.
- Vinification
- En cuve bois. Avec 3 semaines de cuvaison. Vinifications traditionnelles. Extraction en douceur par remontages.
- Elevage
- En cuves béton exclusivement.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Accords Mets & Vin
- Une viande rouge rôtie ou grillée.
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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