Alléno & Chapoutier Saint-Joseph Couronne de Chabot Rouge 2011

Alleno & Chapoutier Saint-Joseph Croix de Chabot Rouge 2012

19,83 €

Ce Saint-Joseph Croix de Chabot 2012 du Domaine Michel Chapoutier est un vin rouge issu à 100% du cépage Syrah, fruit de la collaboration de deux créateurs passionnés, maitres dans l’exigence du raffinement : Yannick Alléno, chef étoilé, et Michel Chapoutier, vigneron.

Il offre une robe noire et violine et au nez, des arômes de fruits noirs et d’épices (réglisse) avec des notes plus minérales et délicatement fumées. En bouche, la matière est pleine, finement structurée par des tanins enrobés, très bien équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

C'est un vin à parfaite maturité qui s’accordera parfaitement avec les viandes rouges braisées et grillées, ou une tourte de canard et que l’on pourra conserver en cave jusqu’en 2025 environ.

Retrouvez les vins du Domaine Michel Chapoutier actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Ce vin ne peut être commandé à l'unité qu'en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins de la Vallée du Rhône.

Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Sélection parcellaire en coteaux exposés sud-est.
Sols
Sols granitiques et sables granitiques.
Âge du vignoble
30 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Vinification
En cuve bois. Avec 3 semaines de cuvaison. Vinifications traditionnelles. Extraction en douceur par remontages.
Elevage
En cuves béton exclusivement.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Accords Mets & Vin
Une viande rouge rôtie ou grillée.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui