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Pascal Jolivet Sancerre Rouge 2013
  • Pascal Jolivet Sancerre Rouge 2013

Pascal Jolivet Sancerre Signature Rosé 2018

15,42 €

Ce Sancerre Rosé SIgnature 2018 de Pascal Jolivet développe des arômes de fruits rouges avec beaucoup de fraicheur et d'élégance.

Le Sancerre Rosé Signature de Pascal Jolivet est un rosé issu en partie de pressurage direct et en partie de saignée, les jus étant alors issus de la macération des raisins de pinot noir qui ont été triés à la main et égrappés. Les jus sont fermentés naturellement sans ajout de levures en cuves thermorégulées.

A Sancerre, le Domaine Pascal Jolivet s’étend sur 20 hectares répartis sur les communes de Bué, Verdigny et Sainte Gemme, dont 3,5 hectares sont plantés en cépage pinot noir.

La Maison Pascal Jolivet fondée en 1987 est une des plus jeunes et dynamiques maisons dans la Vallée de la Loire et produit des vins parmi les meilleurs des appellations Sancerre et Pouilly-Fumé.

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Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
12 bouteilles
Pays
France
Couleur
Rosé
Type
Rosé
Superficie
3.5 ha.
Sols
Sols argilo-calcaires.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
100% Pinot Noir.
Vinification
Pressurage directe pour partie et saignée. Fermentation sans ajout de levures.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
En apéritif. En accompagnement de charcuterie et de volaille.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Charcuteries
Accords Viandes
Volailles
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés