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Viu Manent Secret Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge
  • Viu Manent Secret Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge

Viu Manent Secret Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge 2016

12,33 €

Le Secreto est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu à 85% du cépage Carménère et dont l'assemblage avec d'autres cépages à hauteur de 15% est maintenu secret. Le millésime 2016 offre une robe rouge cerise. Le nez reflète bien la personnalité et la typicité du Carménère avec des arômes intenses de fruits (cerises, prunes mûres) et des notes de poivre noir et de café fraîchement moulu dû à l'élevage partiel en fûts de chêne. La bouche présente une belle structure avec volume, élégance, équilibre et complexité et une longue finale. Un vin à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourdhui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

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Quantité
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Viu Manent
Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
Chili
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
El Olivar, près de la ville de Peralillo, dans la Valle de Colchagua.
Sols
Sols granitiques et galets.
Âge du vignoble
11 ans.
Cépage dominant
Carménère
Cépages
Carménère 85%. Autres cépages 15% (Secret).
Elevage
55% en barriques de chêne français pendant 10 mois et 45% en cuves inox et béton.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Disponibilité
Livraison express en 24 heures