Coffret vin rouge cépages Zinfandel Primitivo Crljenak Sélection 3 bouteilles

Ce beau vin rouge italien des Pouilles en appellation Gioia del Colle IGT est produit par le Domaine Polvanera en agriculture biologique, à partir de vignes du cépage Primitivo.

Dans ce millésime 2016, il offre une robe rouge rubis profond et au nez, des arômes fruités intenses de petites baies (mûre, cerise) avec des notes délicates de violette et de menthe sauvage. En bouche, la matière est pure et ample, avec des tanins veloutés et une finale sur des notes d'amande.

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Ce vin rouge est originaire de Croatie, de l'île de Hvar en Dalmatie, et est issu à 100% du cépage indigène Kaštelanski Crljenak, aujourd'hui considéré par la recherche ampélographique comme à l'origine de plusieurs variétés de cépages comme le Zinfandel américain et le Primitivo italien. Il est élaboré par le Domaine Zlatan Otok selon les principes de l'agriculture biologique : vendanges manuelles, faibles rendements et pas d'intrants chimiques.

Il offre une robe rubis intense et au nez, des arômes de fruits marqués avec de délicates notes florales. En bouche, il présente une belle structure tannique, puissante, avec une longue finale. Il accompagne très bien les viandes rouges grillées et en sauce et les fromages affinés.

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