Cette cuvée Gran Reserva 2019 est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu de vignes à 98% du cépage Carménère complété par 2% de Tannat, plantées à La Capilla, à proximité de Peralillo dans la vallée de Colchagua.

Il offre une robe d'un beau rouge violet profond et un nez de fruits rouges mûrs avec un caractère épicé et des notes légères de café grillé. En bouche, il s'exprime avec une grande amplitude, un parfait équilibre et une texture souple et élégante, et une finale sapide. Il accompagnera parfaitement un lapin à la moutarde, un curry épicé ou des plats latino-américains à base de maïs. Un vin à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2026-2027 environ.

Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

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